Для отримання томатного соку з м’якоттю можна використати м’ясорубку із сумісною насадкою для томатів. Звичайна решітка для фаршу подрібнює плоди, але не відділяє шкірку й насіння так, як спеціальна насадка.

Спочатку перевірте сумісність

Звірте повний код м’ясорубки та перелік сумісних моделей насадки. Не всі насадки підходять до всіх серій. Комплектації наведено в розділах м’ясорубок та аксесуарів.

Підготуйте томати

Використовуйте стиглі плоди без плісняви й ознак псування. Помийте їх, видаліть плодоніжки та наріжте так, щоб шматки вільно проходили в завантажувальний отвір.

Зберіть насадку та підставте посуд

Збирайте прилад від’єднаним від електромережі. Установіть насадку за інструкцією та підставте окремі ємності для соку й відходів. Регулювання сита та повторне пропускання вичавків допускаються лише за інструкцією насадки.

Подавайте томати поступово

Використовуйте штатний штовхач без надмірного зусилля. Дотримуйтеся обмежень безперервної роботи та перерв для охолодження. Продуктивність для фаршу не є показником швидкості отримання томатного соку; вихід залежить від плодів і насадки.

Сік для страв і заготівля на зиму — різні процеси

Отриману основу можна використовувати для супів або соусів за рецептом. Для тривалого зберігання в закритих банках потрібен перевірений процес консервування. Просте кип’ятіння, розливання й перевертання банок його не замінюють.

Де знайти перевірені правила консервування

NCHFP наводить рекомендації щодо заготівлі томатів, зокрема необхідності підкислення для визначених способів консервування. Дотримуйтеся повного рецепта: складу, розміру банок, обладнання й обробки з урахуванням висоти над рівнем моря. Не переносіть режим чистого соку на соус із доданими овочами.

Очистіть прилад після роботи

Вимкніть і від’єднайте м’ясорубку, розберіть насадку за інструкцією. Мийте лише дозволені деталі відповідним способом і повністю висушуйте. Моторний блок не занурюйте у воду.

Точний обсяг соку та час роботи залежать від моделі й томатів. Плануйте порції за інструкцією, а спосіб зберігання — за перевіреним рецептом.