Як користуватися занурювальним блендером без бризок: 7 простих правил
Бризки під час роботи занурювального блендера виникають не через високу потужність саму по собі. Найчастіше причина — надто широкий посуд, неправильний кут насадки або запуск ножів над поверхнею продуктів.
1. Виберіть високий і вузький посуд
У вузькій ємності продукт краще циркулює навколо ножів, а стінки затримують краплі. Не наповнюйте посуд до краю: залиште запас для руху маси.
2. Спочатку занурте — потім вмикайте
Робоча частина насадки має бути повністю під поверхнею. Лише після цього вмикайте блендер. Перед вимкненням також тримайте насадку зануреною й дочекайтеся зупинки ножів.
3. Починайте з невисокої швидкості
Рідкі суміші легко розлітаються, тому стартуйте повільно й підвищуйте швидкість поступово. Для густого хумусу або пюре можна працювати короткими імпульсами, періодично зміщуючи насадку.
4. Рухайте насадку вертикально
Не нахиляйте її до поверхні. Повільно піднімайте й опускайте блендер, не виймаючи захисний ковпак із продукту. Це допомагає захопити всю масу без повітряної воронки.
5–7. Температура, порядок і очищення
- Дайте дуже гарячому супу трохи охолонути й перевірте інструкцію до приладу.
- Спочатку додайте рідину, потім м’які компоненти й лише після цього твердіші.
- Від’єднайте насадку від моторного блока перед миттям; моторний блок не занурюйте у воду.
У ZELMER ZHB4650 є плавне регулювання швидкості VARIO: це зручно, коли потрібно почати обережно, а потім довести соус або пюре до однорідної консистенції.
Поширені запитання
Чому блендер затягує повітря?
Насадка розташована надто близько до поверхні або сильно нахилена. Опустіть захисний ковпак глибше й рухайте його повільно у вертикальному напрямку.
Чи можна збивати прямо в каструлі?
Можна лише тоді, коли це дозволяє інструкція, а каструля стійка й не стоїть на гарячій конфорці. Особливо обережно працюйте з гарячими рідинами.
Коли використовувати турборежим?
Турборежим доречний для короткого фінального подрібнення або щільної маси. Для рідких сумішей краще почати зі звичайної невисокої швидкості.
Як не подряпати посуд?
Не притискайте металеву частину насадки до дна й стінок. Використовуйте комплектну високу ємність або посуд, матеріал якого сумісний із робочою насадкою.
