Мясорубка незаменимый бытовой прибор на любой кухне. Чаще всего ее используют конечно же для измельчения мяса, но иногда применяют и в более широком спектре. Например, современные мясорубки имеют дополнительные насадки для шинковки овощей и фруктов и даже для выдавливания сока.

Какие виды мясорубки бывают? 

И перед тем, как начать выбирать мясорубку, рекомендуем ознакомится подробнее с их техническими характеристиками и особенностями. На сейчас мясорубки поделены на два основных типа:

  • Механические;
  • Электрические.

Из определения уже понятно, что механические модели приводятся в действие с помощью воздействия на них. Т.е. для использования такой мясорубки необходимо приложить некоторые физические усилия. Способ управления - ручной. Такие мясорубки относятся к так называемой “старой гвардии”, часто изготовлены из тяжелых металлов, что не прибавляет им удобства в использовании.  Перед использованием мясорубки такого типа необходимо надежно фиксировать к неподвижной поверхности с помощью специального зажима. В действие механизм мясорубки приводится с помощью вращений ручки, которая крепится к спиралевидному валу.

Электромясорубки приводятся в действие простым нажатием кнопки на корпусе, но для питания работы мотора необходим доступ к электросети. Обычной розетки с напряжением в 220 В будет достаточно. Мотор находится внутри корпуса мясорубки, и надежно защищен от попадания в него кусочков продуктов или жидкости. Установить электрическую мясорубку можно на любую горизонтальную поверхность. Прорезиненные ножки надежно фиксируют прибор на поверхности.

Особенности конструкции и типы

 Большинство современных электрических мясорубок имеют типичную конструкцию, и отличаются только по типажам. Рассмотрим сначала конструкцию. Она включает:

  1. Корпус. Может быть изготовлен из пластика, металла или нержавеющей стали.
  2. Электромеханизм (двигатель), который запускает в действие мясорубку, расположен внутри корпуса.
  3. Кнопки управления.
  4. Лоток для закладывания продуктов. Чаще всего выполнен из пластика или нержавеющей стали.
  5. Шнек для захватывания и подачи кусочков продуктов под нож.
  6. Нож.
  7. Решетка, через которую измельченный продукт поступает наружу.
  8. Шнур питания.

Зачастую это стандартная конструкция, которая может несколько варьироваться от особенностей той или иной модели мясорубки.

Если смотреть на разделение мясорубок по типам, то бывают:

  • Промышленные. Используются на производстве продуктов питания или в заведениях общественного питания. Обладают высокой мощностью и производительностью. Обычно не имеют дополнительных функций.
  • Бытовые. Как уже понятно, используются в быту, имеют среднюю или низкую мощность. Иногда в комплектацию включены дополнительные функции и насадки.

На то, как работает прибор, т.е на его тип или мощность, необходимо обратить внимание при выборе в первую очередь, обязательно учитывайте нагрузку, которую планируете задавать ему при эксплуатации, так как этот критерий влияет на долгосрочность работы электродвигателя и остальных деталей.

Какая производительность и мощность должна быть у мясорубки?

Электромясорубки имеют несколько типов производительности, которые указывают на их предназначение, т.е. для каких типов продуктов лучше использовать данную модель.  Для удобства классификация использует буквенную маркировку.

А - самый высокий класс. Предназначены для измельчения мяса всех сортов для приготовления фарша. Могут использоваться в кафе и ресторанах, столовых.

В - сюда относятся мясорубки средней производительности. Это модели, которые производят для использования в быту. Часто комплектуются дополнительными ножами, решетками (ситами), насадками для шинковки, для производства колбас или печенья.

С- мясорубки с максимально простой комплектацией, без дополнительных функций, и насадок. Исключительно для бытового применения.

Но выбирая мясорубку необходимо обращать внимание не только на производительность, но и на мощность изделия, поскольку этот фактор также влияет на удобство эксплуатации, скорость переработки и виды продуктов, с которыми прибор может справится.

  1. Маломощные мясорубки - потребляют до 0,8 кВт, могут качественно переработать мясо без жил, рыбу, овощи. Для увеличения скорости производительности продукты лучше нарезать мелкими кусочками. Обычно не имеют дополнительной комплектации и относятся к сегменту недорогих.
  2. С мощностью до 1,4 кВт. Подходят для работы со всеми типами мяса, фарш получается однородный, без комков. Имеют среднюю стоимость.
  3. Потребляемая мощность выше 1,5 кВт. Переработка мяса происходит быстрее, чем у моделей с меньшей мощность Но при этом значительно повышается расход электроэнергии. Наиболее часто модели с такими характеристиками используются в небольших промышленных масштабах.

Какой по функциональности должна быть идеальная мясорубка? 

Функционал современных мясорубок настолько разнообразен, что некоторые модели можно смело назвать кухонными комбайнами. Конечно основным функционалом мясорубки является переработка мяса, но дополнительные насадки значительно расширяют диапазон использования.

Итак, какие дополнительные функции могут быть у электромясорубки.

  • Насадка для колбас. Специальная насадка в форме трубки, с помощью которой формируются колбасы и колбаски.
  • Насадка для печенья. Чтобы получить красивой формы печенье используйте эту насадку, а вместо фарша загрузите в мясорубку песочное тесто.
  • Насадка кеббе. Для приготовления мясного теста, с которого можно приготовить например мясные зразы.
  • Шинковка овощей и фруктов. Специальная насадка со сменными барабанами для нарезки овощей и фруктов поможет значительно ускорить процесс приготовления большого количества заготовок для салатов, например для консервации. Лучше подходит для использования сырых продуктов, но можно применять и с вареными. Обычно в комплекте находится несколько барабанов с разными вариациями измельчения продукта.
  • Соковыжималка. Бывает 2 видов. Простая соковыжималка, которая используется чаще для фруктов и овощей с мягкой структурой и Шнековая. Которая может одновременно добывать сок из твердых и мягких сортов овощей, фруктов и ягод.
  • Насадка для цитрусовых. Предназначена для получения сока исключительно из цитрусовых.
  • Мельничка для кофе. Насадка, которую можно использовать в качестве кофемолки.
  • Насадка для приготовления лапши. Загрузив в лоток тесто, на выходе с помощью насадки получаем лапшу.

Перед приобретением мясорубки рекомендуем определится, какие дополнительные функции вы бы хотели получить, и исходя из потребностей анализировать представленные на рынке модели, выбирая подходящее устройство. Многофункциональные модели не только экономят бюджет, позволяя не приобретать несколько приборов (терка, мясорубка, соковыжималка), а и пространство на кухне.

Какой фирмы лучше выбрать мясорубку? 

Бытовая техника для дома, утюг, холодильник или мясорубка должна быть качественной и удобной в использовании. Если сложно определится с выбором электромясорубки, учитывая больше количество брендов рекомендуем тщательно изучить не только все характеристики понравившейся модели, но и отзывы о бренде. Рекомендуем вам обратить внимание на польский бренд бытовой техники Zelmer, который производит технику уже более 60-ти лет. Мясорубки данного бренда отличаются не только качеством и удобством использования, а и приемлемыми ценами. Отзывы потребителей о бренде исключительно положительные.

Обзор моделей мясорубок Zelmer

На сайте брендового интернет-магазина Zelmer представлен широкий ассортимент электрических мясорубок. К покупке доступны 3 обновленные серии, которые производятся с 2019 года, с разными техническими и функциональными характеристиками. Серии могут отличаться между собой не только техническими характеристиками, но и внешним видом.

  1. серия 10. Представлена моделью ZMM1010B. Основные характеристики серии:
  • мощность 1000 Вт;
  • производительность 1,3 кг продукта за минуту;
  • односторонний нож;
  • в комплекте 2 решетки, нож, толкатель, насадка для колбас.

Из отличий от всех новых серий можно отметить наличие функции Реверс.

  1. серия 28. Представлена моделями ZMM 2851B, ZMM 2853B, ZMM 2854B. Основные характеристики серии:
  • мощность 1300 Вт;
  • производительность 1,5 кг продукта за минуту;
  • двусторонний нож;
  • в комплекте 2 решетки, нож, толкатель.

Некоторые модели могут комплектоваться насадкой для колбас или насадкой шинковкой.

  1. серия 40. Представлена моделями ZMM4045B, ZMM4048B, ZMM4050В, ZMM4055B, ZMM4080B. Основные характеристики серии:
  • мощность 1900 Вт;
  • производительность от 1,7 до 2,5 кг продукта за минуту;
  • двусторонний нож;
  • в комплекте 2 решетки, нож, толкатель.

Некоторые модели могут комплектоваться насадкой для колбас, насадкой-шинковкой (на 3 или 4 терки), шнековой или обычной соковыжималкой.

Электрические мясорубки Зелмер 28 и 40 серий являются “трансформерами” - при необходимости, если вы приобрели модель в минимальной комплектации, всегда можно докупить аксессуары, чтобы усовершенствовать функциональность прибора. Все аксессуары. представленные на нашем сайте являются оригинальными.