Как пользоваться погружным блендером без брызг: 7 простых правил
Брызги во время работы погружного блендера появляются не из-за высокой мощности как таковой. Чаще всего причина — слишком широкая посуда, неправильный угол насадки или запуск ножей над поверхностью продуктов.
1. Выберите высокую и узкую посуду
В узкой емкости продукт лучше циркулирует вокруг ножей, а стенки задерживают капли. Не наполняйте посуду до края: оставьте место для движения массы.
2. Сначала погрузите — затем включайте
Рабочая часть насадки должна находиться полностью под поверхностью. Только после этого включайте блендер. Перед выключением также держите насадку погруженной и дождитесь остановки ножей.
3. Начинайте с небольшой скорости
Жидкие смеси легко разлетаются, поэтому начинайте медленно и повышайте скорость постепенно. Для густого хумуса или пюре можно работать короткими импульсами, периодически перемещая насадку.
4. Перемещайте насадку вертикально
Не наклоняйте ее к поверхности. Медленно поднимайте и опускайте блендер, не вынимая защитный колпак из продукта. Это помогает захватить всю массу без воздушной воронки.
5–7. Температура, порядок и очистка
- Дайте очень горячему супу немного остыть и проверьте инструкцию к прибору.
- Сначала добавляйте жидкость, затем мягкие компоненты и только потом более твердые.
- Отсоедините насадку от моторного блока перед мытьем; моторный блок не погружайте в воду.
У ZELMER ZHB4650 есть плавная регулировка скорости VARIO: это удобно, когда нужно начать осторожно, а затем довести соус или пюре до однородной консистенции.
Частые вопросы
Почему блендер затягивает воздух?
Насадка расположена слишком близко к поверхности или сильно наклонена. Опустите защитный колпак глубже и двигайте его медленно в вертикальном направлении.
Можно ли измельчать прямо в кастрюле?
Можно только тогда, когда это разрешает инструкция, а кастрюля устойчива и не стоит на горячей конфорке. Особенно осторожно работайте с горячими жидкостями.
Когда использовать турборежим?
Турборежим уместен для короткого финального измельчения или плотной массы. Для жидких смесей лучше начать с обычной невысокой скорости.
Как не поцарапать посуду?
Не прижимайте металлическую часть насадки ко дну и стенкам. Используйте комплектную высокую емкость или посуду, материал которой совместим с рабочей насадкой.
