Домашняя мясорубка окупается очень быстро: собственный фарш всегда свежий, без лишнего жира и добавок, а стоит дешевле магазинного. Главное — выбрать модель, которая справится именно с вашими объёмами и не займёт полкухни.
Сколько мощности действительно нужно
В характеристиках мясорубок обычно указывают две цифры: номинальную мощность и максимальную мощность блокировки — ту, которую двигатель выдаёт в момент, когда шнек встречает жилы или хрящи. Для домашнего использования ориентируйтесь прежде всего на номинальную: чем она выше, тем увереннее прибор работает с жёстким мясом без перерывов.
Если вы готовите фарш раз в неделю для котлет — достаточно модели средней мощности. Если регулярно перерабатываете большие объёмы (заготовки, домашние колбасы) — берите модель с запасом мощности и металлическими шестернями.
Производительность: килограммы в минуту
Производители указывают, сколько килограммов мяса модель перемалывает за минуту. Для семьи из 3–4 человек комфортный показатель — от 1,5 кг/мин: полкило фарша на котлеты вы получите быстрее, чем закипит чайник.
Реверс и защита двигателя
- Реверс — вращает шнек в обратную сторону, когда внутри намотались жилы. Без него приходится разбирать мясорубку вручную.
- Защита от перегрузки — автоматически останавливает двигатель, если тот перегрелся или заклинил. Продлевает ресурс прибора на годы.
Насадки: что пригодится
Базовая комплектация — это решётки с разным диаметром отверстий для мелкого и крупного фарша. Полезные дополнительные насадки: для домашних колбасок, для кеббе, а в отдельных моделях — тёрки и шинковки для овощей. Подумайте, что вы реально будете готовить: за каждую насадку в комплекте вы платите.
ZELMER ZMM4048B
Классическая домашняя мясорубка с насадками в комплекте. Цена — 5 579 грн, официальная гарантия 2 года.
Металл или пластик
Корпус из качественного пластика — это нормально: он легче и не влияет на ресурс. А вот детали, работающие под нагрузкой — шнек, нож, решётки, лоток — лучше металлические. Обратите внимание и на горловину: высокая металлическая горловина безопаснее и удобнее для загрузки.
Размер и хранение
Мясорубку достают нечасто, поэтому важно, чтобы её было удобно хранить. Ищите модели с отсеком для шнура и контейнером для насадок — тогда ничего не потеряется в ящиках.
ZELMER ZMM9802B
Мощная модель для больших объёмов и плотного мяса. Цена — 5 999 грн, гарантия 2 года.
Чек-лист перед покупкой
- Как часто и какие объёмы вы перемалываете?
- Есть ли реверс и защита двигателя от перегрузки?
- Шнек и решётки металлические?
- Какие насадки в комплекте и нужны ли они вам?
- Удобно ли хранить: отсек для шнура, бокс для насадок?
- Какая гарантия и есть ли сервис в Украине?
Вывод
Для еженедельных котлет достаточно классической модели средней мощности с реверсом. Для заготовок и домашних колбас выбирайте более мощную модель с металлическим шнеком и насадкой для колбасок. Вся техника Zelmer в Украине имеет официальную гарантию 2 года и сервисную поддержку.
