Если Вы любитель ароматного свежесмолотого кофе, и впервые задумались о покупке для дома кофемолки или выбираете модель на подарок, а возможно просто решили обновить устаревшую модель, но растерялись среди огромного количества разнообразных моделей - мы поможем вам с выбором.

 

Типы кофемолок для дома

Для начала необходимо определится какой тип кофемолки подойдет больше всего, так как их существует несколько вариантов:

  • Ножевые или роторные. Максимально просты в использовании. Внутри установлен пусковой мотор, в отсеке для зерна - плоский, чаще всего двухлопастной нож. Запускается с помощью нажатия кнопки на корпусе, таймера обычно не предусмотрено. Для лучшего и равномерного помола рекомендуется периодически встряхивать прибор или помешивать засыпанные зерна. Кофейные зерна и готовый перемолотый кофе находятся в одном отсеке. Такие модели кофемолок популярны и для перемалывания специй. По своим свойствам полученный продукт подойдет для заваривания в турках и рожковых кофемашинах.
  • Жерновые. Можно назвать их даже “профессиональными”, поскольку часто используются в заведения по приготовлению и продаже кофе, а не только в бытовых условиях. Как понятно из названия - переработка кофе производится в процессе вращения жернов. Обязательно имеют возможность регулировать уровень помола и имеют отдельные емкости для зерен и молотого кофе. Полученный в результате такой обработки кофе имеет широкий вкусовой спектр, и его можно использовать в рожковых кофеварках, турках, пуроверах и других устройствах.
  • Псевдожерновые. Переходное звено между жерновыми и ножевыми кофемолками. В этих моделях тоже используются жернова, но отличие в их структуре - зубцы на дисках не перемалывают зерно, а “откусывают” от него кусочки, что естественно сказывается и на качестве помола и на вкусовых значений продукта.
  • Ручные. Приводятся в действие путем вращения ручки, которая расположена на крышке, по часовой стрелке. Внутри кофемолки установлен жерновой механизм. Обычно не имеют возможности контролировать размер помола, да и используются чаще уже как сувенирные подарки. Перерабатывать в них специи, а также крупы тоже можно.

Как выбрать кофемолку правильно?

Чтобы выбор было сделать проще - определитесь, как именно и в каком устройстве вы будете готовить кофе, и исходя из перечисленной выше информации остановитесь на типе устройства.  А как правильно выбрать кофемолку - нужно определится с остальными характеристиками:

  • Объем контейнера для молотого кофе. На 1 порцию нужно от 5 до 9 грамм кофе. Если любите покрепче, то это уже 2-я доза. Итого в среднем на семью из 2-3 человек оптимальным будет объем в 50 грамм;
  • Мощность. Несмотря на то, что на рынке есть варианты от 80 до 250 Вт, рекомендуем остановится на характеристике в районе 140-160 Вт. Больше мощность чаще бывает у роторных моделей и влияет на скорость оборотов ножей, из-за чего кофе “спекается” и получается горькой вкус;
  • Материал корпуса.  Выбирая модели с пластиковым корпусом, обращайте внимание на качество, оно должно быть высоким. Зерна, вращаясь внутри с высокой скоростью, бьются о стенки контейнера и вибрации передаются на корпус, что может вызвать трещины. Нержавеющая сталь или  металл более устойчивы к повреждениям.

Выбирая кофемолку для дома вы можете изучить рекомендации знакомых или отзывы о выбранной модели в интернете, проконсультироваться с продавцами в магазине.

На что стоит обратить внимание при выборе кофемолки?

Кроме основных характеристик, на которые стоит обратить внимание во время выбора кофемолки, есть и дополнительные функции:

  • Возможность регулировки помола. Что позволит получить кофе, который подойдет для использования в нескольких аппаратах.
  • Безопасность. Обратите внимание на блокировку работы прибора, в случае, если не надета крышка. И на то, насколько надежно крышка крепится основанию.
  • Защита от перегрева. Предотвратит “перегрев” зерен и ухудшение их вкусовых качеств.
  • Регулировка объема. Когда не обязательно заполнять контейнер полностью.
  • Отсек для хранения шнура. Удобное и полезное дополнение, экономит место для хранения.
  • Функция Турбо. В рожковых кофемолках позволяет более тщательно и равномерно перемалывать кофе.
  • Функция Темпер. Возможность формировать “таблетки” из перемолотого кофе для фильтра кофеварки.

Определитесь, какие функции вам действительно будут нужны, чтобы не переплачивать за то, что не пригодится для использования в будущем.

Какой помол лучше для кофемашины?

На вкус кофе напрямую влияет не только помол, а и скорость, с которой зерна были переработаны.  Слишком быстрый процесс помола в итоге выдаст кофе с кислым вкусом, а слишком долгий - с сильно доминирующей горчинкой. На скорость помола влияет тип кофемолки и ее особенности.

Для каждого типа кофемашины подойдет определенный вариант помола кофе. В первую очередь рекомендуем измельчать кофе непосредственно перед приготовлением, чтобы лучше раскрыть вкус и аромат.  Во вторых - для разных типов напитка нужен свой вариант размера перемолотых зерен.

Поскольку самостоятельно измельченные зерна для кофемашин подходят только для рожковых, то для них оптимальный вариант помола - средний, он же эспрессо. Более мелкий придаст вкусу горечь. Для заваривания напитка достаточно 25 секунд. Определить качество можно уже по виду струи, которая вытекает из фильтра в чашку - у правильного напитка цвет будет насыщенный коричневый, а текстура однообразная, с легкой пенкой. 

Преимущества кофемолок бренда Zelmer 

В нашем интернет-магазине вы можете ознакомится с модельным рядом кофемолок Zelmer. Бренд выпускает роторные электрические кофемолки.

Основные преимущества:

  • Корпус из качественного пластика или нержавеющей стали;
  • Контейнер для зерен на 50 грамм;
  • Прозрачная крышка, чтобы было удобнее оценить качество помола;
  • Защита от включения без крышки;
  • Мощность 150 Вт;
  • Невысокая стоимость;
  • Гарантия 24 месяца.

Теперь, изучив наши рекомендации, вы знаете как правильно выбрать электрическую кофемолку для дома, чтобы она идеально вам подошла.